Vaals – Bilderberg Kasteel Vaalsbroek en de exclusieve biologische kruidenkwekerij Puur Aroma zijn gaan samenwerken.
Het afgelopen jaar is veel geïnvesteerd om het landgoed van Kasteel Vaalsbroek in ere te herstellen. Zo zijn de fruitboomgaard, de wilde orchideeëntuin en het Engelse kasteelpark onder handen genomen. Tevens is ook de oorspronkelijke ‘kruidentuin’ in oude luister hersteld. Hiervoor is een samenwerking aangegaan met de gerenommeerde kruidenkweker Frank Radder uit Margraten.
In de verschillende kruidenbedden zijn zeer speciale soorten kruiden gekweekt, welke in de diverse keukens van Kasteel Vaalsbroek gebruikt worden. Rode wondklaver, hysop en bananenmunt zijn een kleine greep uit het kruidengamma. Alle kruiden zijn op biologische wijze geteeld en dragen daarom met trots het EKO keurmerk!
Per september zal het restaurant ‘In de Oude Watermolen’, gelegen op het 20ha grote landgoed van Bilderberg Kasteel Vaalsbroek, zich gaan profileren als regionaal specialiteiten restaurant. De wilde kruiden van het landgoed en de kruiden uit de ‘kruidentuin’ zullen worden verwerkt in de streekgerechten die allen van regionale topleveranciers betrokken gaan worden.