VENLO – Het is aspergetijd en het “witte goud“ is in het seizoen een zeer gewild product in het grensgebied. En wat past nu beter dan een nieuw ontwikkeld aspergebroodje vers van de bakker? In dit broodje zijn de Duitse en Nederlandse baktradities gecombineerd. Deze hartige lekkernij kan zowel koud als warm worden gegeten en is sinds maandag 13 mei bij zeven verschillende ambachtelijk bakkers uit het grensgebied verkrijgbaar.
Onder het motto: ‘Grenzeloos bakken’ willen de deelnemende bakkers in deze Duits-Nederlandse samenwerking op creatieve wijze en met lokale ingrediënten een gemeenschappelijk reeks van bakproducten op de markt zetten (van brood tot banketproducten). Per seizoen wordt een nieuw product onder de aandacht gebracht, afgestemd op de verse ingrediënten die op dat moment in de regio groeien.
De bakkers hebben elkaar gevonden dankzij het project REGIO ZONDER GRENZEN en streven voortdurend naar een uitbreiding van hun activiteiten. Tijdens regelmatige bijeenkomsten worden recepten en ervaringen uitgewisseld en worden zelfs mogelijke themadagen en fietsroutes besproken. De volgende bedrijven zijn betrokken bij de samenwerking: Bäckerei-Konditorei Bölte (Tönisvorst), Bäckerei-Konditorei Hannen (Mönchengladbach), Bakkerij L.Pollen-Pubben (Reuver), Brood- en Banketbakkerij Fleuren (Velden), Confiserie-Cafe Seeger (Nettetal), Kelzenberger Bäckerei (Mönchengladbach) en Pijpers brood en banket (Venlo). Daarnaast is Bakeplus Venlo als grondstofleverancier ook betrokken bij dit initiatief.